Teissendu

Maggio 1865. 153 emigranti gallesi salparono su un vecchio clipper da tè convertito, il Mimosa, diretti verso le aspre terre selvagge della Patagonia. Con il sogno di fondare un nuovo insediamento, arrivarono a Porth Madryn dopo un viaggio di 7.000 miglia. Generazioni dopo, il loro viaggio porta ancora un’impronta indelebile sulla regione che divenne la loro nuova casa. Ispirato alla torta nera dei coloni gallesi, TEISENDDU è una fragrante celebrazione della tradizione gallese fusa con l’arido paesaggio della Patagonia. Spezie calde, arancia amara e ginepro accolgono i sensi come un’accogliente sala da tè gallese. Un delizioso cuore di frutta secca e noci è macerato nel rum e avvolto da mimosa al miele, mentre un’intrigante miscela di cuoio e cristalli di zucchero scuro completa la ricetta, indugiando come caldi ricordi condivisi davanti a una tazza di tè nero. Un profumo indimenticabile.